Plně automatická linka na výrobu instantních nudlí bez smažení
Přehled produktu
1. Dokonalá technologie, kompaktní konstrukce, nový design, stabilní a spolehlivý výkon, vysoký stupeň automatizace, jednoduchá obsluha, úspora energie, malá zastavěná plocha, nízké investice, rychlý efekt, vhodné pro malé a střední podniky a individuální podniky.
2. Výrobní linka na nesmažené instantní nudle disponuje pokročilou technologií, vysokým stupněm automatizace, rozumným uspořádáním, kompaktní strukturou, snadnou údržbou, velkou výrobní kapacitou, vysokou účinností a využívá pokročilou technologii automatického řízení napařování, sušení a chlazení, která zachovává původní barvu, aroma a nutriční složky nudlí; chuť je hladká, žvýkací a nudle se dobře rehydratují. Je to ideální zařízení pro výrobu nesmažených instantních nudlí.
Parametry zařízení
| Položka | Vysokokapacitní linka na balení instantních nudlí | Linka na balení instantních nudlí s nízkou kapacitou | Vysokokapacitní linka na balení instantních nudlí v kelímcích | Nízkokapacitní linka na balení instantních nudlí do kelímků |
| Kapacita()balíček/min.） | 450 | 220 | 450 | 220 |
| Počet balíčků v kartonu (balení) | 24 | 24 | 12 | 12 |
| Hmotnost na balení (gram) | 85 | 85 | 85 | 85 |
| Maximální kapacita za měsíc (karton) | 693000 | 338800 | 1386000 | 677600 |
| Maximální kapacita za měsíc (tuna) | 1413,72 | 691,152 | 1413,72 | 691,152 |
Rozvržení produktu
Technologický proces
Horizontální míchání s dvojitou hřídelí
Stárnoucí dopravník
skládání těstového plátu
zvedání plátu těsta
Kalandrování
Skládací
Kalandrování
Zrání těsta
Zrání těsta
Kalandrování
Řezání
Napařování
Aranžování
Sušení horkým vzduchem při střední teplotě
Sušení horkým vzduchem při vysoké teplotě
Řezání
Chlazení
Podšívka
Obal
Úvod do základního vybavení
Automatický systém pro dodávku mouky
Systém pro míchání slané a sodové vody
•Výkonnostní funkce:
1. Pro míchání soli nebo přísad s vodou
2. Lze použít jako vnější mezivrstvu válce nebo vnitřní cívku pro průchod ledové vody nebo páry pro regulaci teploty kapaliny
3. Obecná kapacita 800～2000 litrů
4. Materiál: SUS304 nebo SUS316
Horizontální dvouhřídelový hnětač těsta
• Míchací lopatky jsou navrženy se speciálním úhlem, aby tlačily mouku dopředu a dozadu v různých směrech, čímž eliminují problém s axiální nerovností a výrazně zlepšují rovnoměrnost míchání.
• Mouka a voda plně zreagují. Po absorpci vody se rozejdou a slepí se. Mouka a voda se rovnoměrně promíchají. Obsah vody v těstě může dosáhnout více než 33,5 %, čímž se postupně vytvoří tkanina s houževnatostí, pružností, lepivostí, roztažitelností a plasticitou. Upečené palačinky jsou pevnější a žvýkavější.
• Používá se speciální redukční převodovka a převodové kolo a redukční převod s vysokofrekvenčním kalením na povrchu zubů jsou uzavřeny v převodové skříni. Je instalováno kompletní mazací a těsnicí zařízení, které výrazně zlepšuje pracovní podmínky převodového zařízení, snižuje hladinu hluku, zvyšuje účinnost převodovky a prodlužuje životnost.
• Je vybaven časovacím alarmem, který automaticky generuje signál, když doba míchání dosáhne stanoveného času, což splňuje časové požadavky. Je také vybaven nouzovým tlačítkem pro zastavení, bezdotykovým spínačem a dalšími bezpečnostními zařízeními pro dosažení dvojité bezpečnosti.
Dopravník pro zrání těsta
•Koncept ponechání těsta v klidu a kynutí je mechanizovaný a podávání těsta pomocí dopravníkového pásu zajišťuje princip „první dovnitř, první ven“.
• Plně utěsněná konstrukce zabraňuje ztrátě vody, dosahuje zadržování vlhkosti a tepla, vyrovnává obsah vlhkosti v těstě a zlepšuje jednotnost těsta.
• Mechanismus pro šlehání prášku využívá spirálovou tyč pro šlehání prášku a rychlost šlehání prášku je synchronizována s rychlostí dopravního pásu, aby se zajistilo rovnoměrné podávání malých částic těsta a rovnoměrné rozvalování.
Kompozitní kalandrování
•Zařízení pro kompozitní kalandrování a kontinuální kalandrování se skládají hlavně z podávacího zařízení, válce, mechanismu pro nastavení vzdálenosti válců, škrabky, převodového systému atd.
• Podávací zařízení využívá typ s přímým nebo obloukovým připojením, které se vyznačuje nuceným podáváním, dobrou rovnoměrností a snadným podáváním materiálu.
• Kalandrovací válce jsou vyrobeny z vysoce tvrdé legované oceli s vysokým obsahem chromu, která má silnější odolnost proti korozi a zajišťuje dlouhou životnost a hladké a plně slisované těsto. Bezpečnostní ochranné zařízení zajišťuje bezpečné používání, snadné čištění, pohodlné sledování a snadnou údržbu.
• Lisovací válec je poháněn vysoce přesnými ozubenými koly a je převážně vyroben z legované oceli, která má vysokou pevnost, tvrdost a odolnost.
• Lisovací válce jsou vyrobeny z vysoce kvalitní chromové slitiny s vysokou povrchovou úpravou a vysokou přesností tloušťky plátu těsta. Mezera mezi jednotlivými páry lisovacích válců se automaticky nastavuje servořízením.
• Díky správě receptů lze automatického nastavení dosáhnout pouhým zadáním druhů nudlí a specifikací. Zároveň lze každou dvojici doladit ručně najednou nebo po jednotlivých stranách.
Kontinuální kalandrovací jednotka
• Automatický systém sběru: první v oboru, patentovaný společností Haikejia. Na přední konec pásového dopravníku je přidán podpěrný válec těsta, aby se úhel těsta vstupujícího do přítlačného válce zvýšil. Pásový dopravník lze automaticky zvedat a spouštět. Po zapnutí stroje se pásový dopravník automaticky zvedne, aby se plát těsta mohl automaticky dostat do přítlačného válce. Pokud se plát těsta pohybuje normálně, fotoelektrický senzor detekuje plát těsta a pásový dopravník se automaticky spustí a zastaví se v normální poloze. Pokud se plát těsta během provozu zlomí a spadne, fotoelektrický senzor jej nemůže detekovat a pásový dopravník se automaticky zvedne, aby se aktivovala funkce automatického sběru.
• Škrabka je vyrobena z čisté mědi a je ovládána válcem. Když je stroj zastaven, škrabka je v uvolněném stavu, což je vhodné pro čištění. Po zapnutí stroje program automaticky ovládá válec pro stlačení škrabky. Přítlačnou sílu lze nastavit ovládáním zdvihu válce.
• Všechny válce jsou poháněny nezávislými motory s proměnnou frekvencí převodu a dvojitým nastavením servomotoru: mezera mezi jednotlivými dvojicemi válců je nastavena dvěma servomotory na levém a pravém konci pro nastavení kalandrovacího poměru, automatické nastavení rozteče válců a dosažení ovládání jedním tlačítkem.
• Programování PLC automaticky upravuje napětí plátu těsta podle proporcionální detekce elektrického oka, čímž zajišťuje konzistentní rychlost otáčení každého válce, což nejen zajišťuje nepřetržitý a rovnoměrný provoz plátu těsta, ale také snižuje pracnost.
• Teplota ložiska je detekována v reálném čase a olej je automaticky doplňován podle detekované teploty, což zabraňuje poruchám ložisek způsobeným nedostatkem oleje a snižuje pracnost.
Řezací stroj
Výhody řezání drážek s výkyvným válcem:
① Nudle jsou zcela natažené.
② Nový řídicí program PLC snižuje počet kývání a jev zavěšování nudlí. Akční odezva je rychlá a nudle se nelepí na kluznou plochu.
③ Řez je čistý a krabice je přesně umístěna.
④ Bezpečnostní ochranné zařízení je plně nakonfigurováno a má silné zabezpečení. Dlouhá životnost.
⑤ Zařízení vodního kanálu může účinně zajistit hygienu a čistotu místa.
Stroj na třídění nudlí
Třídicí stroj na nudle je synchronizován s fritovacím boxem a běží tam a zpět, což umožňuje kompletní třídění nudlí, snížení počtu rozbitých nudlí a zajištění jejich celkového krásného vzhledu.
Horkovzdušný sušicí stroj
◆ Pokročilá technologie, spolehlivé zařízení, malé rozměry, nízké investice, flexibilní provoz.
◆ Díky speciální formě se těsto vaří hladce a neláme.
◆ Použití ventilátoru a žebrovaného chladiče s párou jako zdrojem tepla pro cyklické sušení v sekcích, čímž se zajistí rovnoměrné sušení a nižší spotřeba energie. Tepelná účinnost může dosáhnout 45 % až 50 %.
◆ Rozložení chladiče je optimalizováno pro cirkulaci horkého vzduchu shora dolů. Vstup ventilátoru je vybaven klapkou pro regulaci průtoku čerstvého vzduchu a lineární rychlost řetězového řemene lze nastavit pomocí plynule měnitelného převodu.
◆ Na jedné straně sušičky jsou instalovány pohyblivé dveře, které se snadno otevírají a jsou pohodlné pro čištění a údržbu.
Chladicí stroj
Výhody:
① Řádky jsou úhledně uspořádány s konzistentními roztečemi.
② Použití teflonových vodicích proužků může zajistit, aby těsto bylo bez znečištění a černých skvrn, bezpečné a hygienické a snadno se čistilo.
③ Vyfukování směrem dolů a sání směrem nahoru s nuceným výfukem má značný chladicí účinek a horký vzduch je vytlačován z dílny pro zlepšení prostředí v dílně.
Inteligentní energeticky úsporný systém sušení
