Plně automatizovaná výrobní linka na wontonové obaly
Parametry produktu
| Kapacita mixéru | Délka válečku | Tloušťka těsta na těsto | Velikost těsta na těsto | Kapacita |
|---|---|---|---|---|
| 120 kg (Přizpůsobeno dle potřeb) | 450 mm | 0,55 mm | 9*9 mm | 50 kg/h |
Tok procesu
Přehled jednodeskového designu jádra
Vakuový hnětač
Ve srovnání s hnětením za atmosférického tlaku nabízí vakuové hnětení následující výhody:
① Za vakuových podmínek se rozprašovaná voda snadno rozprašuje, což zajišťuje rovnoměrné rozložení vody.
② Ve vakuovém stavu umožňuje absence plynu v mouce vodě snadnější pronikání do škrobových granulí, což zlepšuje hnětení.
③ Těsto vyrobené vakuovým hnětením má pevnější a soudržnější strukturu.
④ Vakuové hnětení umožňuje zvýšit množství vody přidávané během procesu míchání.
⑤ Vakuové hnětení může zkrátit dobu potřebnou k zrání (odpočinku) těsta.
⑥ Těsto během míchání generuje méně tepla, což má za následek nižší konečnou teplotu těsta.
Stroj na zrání těsta
1. Tento stroj zahrnuje koncept odpočinku těsta v mechanizovaném procesu s pásovým dopravníkem, který zajišťuje tok materiálu v režimu „první dovnitř, první ven“.
2. Plně utěsněná konstrukce zabraňuje ztrátě vlhkosti, udržuje optimální vlhkost a teplotu, což vede k rovnoměrnější a konzistentnější struktuře těsta.
3. Dávkovací mechanismus mouky využívá spirálový šnek synchronizovaný s rychlostí dopravního pásu, což zajišťuje rovnoměrné rozložení částic mouky a konzistentní konzistenci těsta pro rovnoměrnou výrobu plátu.
Laminovací stroj
Válce jsou vyrobeny z vysoce tvrdé legované oceli s vysokým obsahem chromu, která poskytuje vynikající odolnost proti korozi a zajišťuje dlouhou životnost, což vede k hladkému a rovnoměrnému povrchu. Bezpečnostní ochranná zařízení zaručují bezpečný provoz a konstrukce usnadňuje čištění, pozorování a údržbu. Automatického seřízení je dosaženo kombinací šnekového reduktoru nebo šroubového zvedáku, servomotoru a pohonu, senzoru vzdálenosti a programovatelného regulátoru.
Stohovací stroj na těsto
Dopravní pásy mohou měnit směr pohybu těsta a mechanismus pro skládání těsta může těsto skládat. Koordinací pohybu zakřiveného dopravního pásu a mechanismu pro skládání těsta se těsto skládá a otáčí, čímž se dosahuje důkladnějšího hnětení a tím se zlepšuje textura zpracovaných těstovin.
Stroj na krájení těsta
Složený plát těsta se poté vyřeže a tvaruje pomocí razicího stroje. Rozměry řezacího nástroje lze upravit podle velikosti výrobku a lze jej použít i k vyřezávání jiných podobných výrobků, jako jsou například knedlíky.
Vyznamenání a kvalifikace
