Inteligentní výrobní linka na čerstvé mokré nudle
Přehled produktu
1. Zcela nový proces výroby nudlí: původní mechanismus kontinuálního kalandrování kompozitu z plátu těsta a vloček těsta vytváří vrstevnatou lepkovou síť. Po zrání válcem se vločky nudlí kontinuálně kalandrují, čímž vznikají čerstvé vlhké nudle s větší pružností, žvýkavostí a hladkostí.
2. Vysoký stupeň automatizace: od výstupu flokulantu těsta z míchačky až po dokončení balení čerstvých mokrých nudlí není vyžadován žádný manuální zásah a celý proces je automatizovaný.
3. Modulární kombinace výrobních linek: výrobní linka se skládá z několika funkčních modulů, které lze volně přizpůsobit potřebám zákazníka a uspořádání na místě, s nejnižšími investičními náklady a nejvyšším výkonem.
4. Vynikající kvalita: detekční komponenty jsou vysoce kvalitních značek doma i v zahraničí, s vysokou stabilitou a dlouhou životností.
Parametry zařízení
| Kapacita | Šířka válce | Moc | Přívod vzduchu | Podlahová plocha |
| 600 kg/hodinu | 350 mm | 35 kW | 0,6~0,7 MPa | 37,5 m² |
Rozvržení produktu
Technologický proces
Míchání těsta
Zrání těsta
Kompozitní kalandrování
Stárnutí
Obal
Řezání
Kontinuální kalandrování
Funkce produktu
01
Inteligentní ovládání
02
Nastavení jedním tlačítkem
03
Vysoce integrovaný
04
1m³ obchod s nudlemi
05
Jemné
Úvod do základního vybavení
Vakuový hnětač
Ve srovnání s hnětením těsta za normálního tlaku má vakuové hnětení těsta následující výhody:
① Za vakuových podmínek se rozprašovaná voda snadno rozprašuje, což zajišťuje rovnoměrné přidávání vody;
② Za vakuových podmínek se v mouce nenachází žádný plyn a voda může snadno proniknout do nitra, což zlepšuje hnětení těsta;
③ Těsto vyrobené vakuovým hnětením těsta má hustou strukturu;
④ Metoda hnětení těsta ve vakuu může zvýšit množství vody přidávané do těsta;
⑤ Vakuové hnětení těsta může zkrátit dobu zrání;
⑥ Těsto generuje méně tepla a má nízkou teplotu.
Stroj na stárnutí a dopravu
Model: MYMV 7/350
Vlastnosti produktu:
1. Do mechanizace je zaveden koncept zrání těsta a podávání pomocí dopravníkového pásu realizuje princip „první dovnitř, první ven“ materiálů.
2. Plně utěsněná konstrukce je použita, aby se zabránilo ztrátě vody, dosáhlo se zachování vlhkosti a tepla, vyrovnala se vlhkost těsta a zlepšila se jednotnost těsta.
3. Mechanismus šlehání těsta využívá spirálovou šlehací tyč a rychlost šlehání je synchronizována s rychlostí dopravního pásu, aby se zajistilo rovnoměrné podávání malých částic těsta a rovnoměrné rozvalování.
Stroj na výrobu těsta a flokulantního kompozitu
Model: MYMV 7/350
Vlastnosti produktu:
1. Produkt používá 7 párů válců z vysoce chromové slitiny a 7 třífázových motorů s proměnnou frekvencí pro nezávislé ovládání s vynikajícím lisovacím účinkem na těsto.
2. Celkové uspořádání ve tvaru V je vhodné pro hygienické čištění.
3. Kontinuální automatický provoz realizuje strukturu těstového pásu se šesti vrstvami těstového pásu a vločkovitého těsta, díky čemuž mají nudle jedinečný efekt hladkého povrchu a měkkého povrchu, hustého povrchu a sypkého povrchu, hladkého a elastického povrchu.
4. Klíčovými komponenty jsou všechny vysoce kvalitní značky doma i v zahraničí, s vysokou stabilitou a dlouhou životností.
Řezná sekce
·Pás těsta se automaticky roluje a tvaruje pro zrání pásu těsta;
·Válec těstového pásu je ručně obalen plastovou fólií, aby se zabránilo úniku vlhkosti z vnější vrstvy těstového pásu;
·Samotný pás na těsto se používá pro uchování tepla a zadržování vlhkosti a zrání je lepší;
·Lze uskladnit 10 sad kynácích válečků na těsto.
Krokový stroj na zvedání nudlí
·Pás těsta se pomocí kontinuálních kalandrovacích válců lisuje do jemného a tenkého plátu těsta, který splňuje stanovené požadavky na tloušťku, čímž se vytváří komplexnější lepková síť s rovnoměrnějším rozložením vlhkosti v pásu těsta a určitou houževnatostí a pevností.
·Všechny kontinuální kalandrovací válce využívají nezávislý převod s frekvenčním měničem motoru pro ovládání jedním tlačítkem. Automaticky připojují a pokračují v práci s těstem bez ručního zásahu během celého procesu. Díky pokročilému detekčnímu systému řízenému PLC se napětí pásu těsta automaticky upravuje, aby byla zajištěna konzistentní rychlost otáčení každého válce a pás těsta běžel plynule a rovnoměrně.
·Zuby řezačky mají vysokou přesnost záběru a úhledně řežou, což umožňuje rozdělit těsto na kousky a každý kousek je čirý.
·Nudle by měly být hladké, bez otřepů, hrudek a proužků. Na řezné straně by neměly být žádné drobky ani zbytky těsta, což zlepšuje hladkost boku nudlí.
Stroj na balení čerstvých mokrých nudlí
1. Používá se duální servořízení s přesným polohováním, dobrým balicím efektem, vysokou výrobní účinností a silnou stabilitou;
2. Všechna nastavení parametrů lze upravit pomocí dotykové obrazovky a ovládání je jednoduché;
3. Unikátní konstrukční design, malá velikost, nízká hmotnost, úspora místa a snadná manipulace;
4. Zařízení může současně balit malé sáčky mouky, knedlíky, kuličky z lepkavé rýže, malé dušené housky a další potraviny.
Aplikovaný sortiment: Dokončete celý proces přepravy a balení čerstvých mokrých nudlí, knedlíků, kuliček z lepkavé rýže, malých dušených bulek a dalších podobných produktů v plastových sáčcích.
