Kompletní výrobní linka nesmažených instantních nudlí od společnosti HICOCA se vyznačuje přesným, automatizovaným řízením v každé fázi – od míchání těsta, rozvalování a krájení až po napařování, sušení a chlazení. Řeší běžné problémy v oboru najednou a pomáhá továrnám stabilizovat kvalitu, minimalizovat odpad a zvýšit konkurenceschopnost jejich konečných produktů!
Hnětení těsta | Konzistentní, žvýkací textura
Využívá horizontální dvouhřídelový míchač dávkového typu. Speciálně natočené lopatky a protiběžné hřídele zajišťují současný kruhový a axiální pohyb, čímž zcela eliminují nerovnoměrné axiální míchání. Mouka a voda se důkladně promíchají pro rovnoměrnou hydrataci a bobtnání, čímž vzniká vysoce kvalitní těsto s dokonalou rovnováhou mezi tuhostí, elasticitou a viskozitou. Výsledné nudle jsou pevné, hladké a uspokojivě žvýkací – mnohem lepší než výrobky vyrobené se standardním zařízením.
Pásování a řezání | Bez otřepů, bez hrudek, přesná hmotnost
Technologie přesného rozvalování vytváří hladké, vysoce kvalitní pláty těsta s rovnoměrnou tloušťkou a bez trhlin na okrajích nebo děr, které splňují všechny normy houževnatosti. Vysoce přesné řezací nože přesně do sebe zapadají a zajišťují čisté řezy bez natahování, což zajišťuje zřetelné prameny, konzistentní šířku a rovnoměrnou individuální hmotnost. Proces neprodukuje žádné úlomky, hrudky ani shluky pramenů, což vede k čistým a hladkým řezným povrchům; to výrazně zvyšuje výtěžnost produktu prvotřídní kvality a účinně snižuje plýtvání surovinami.
Napařování | Vícevrstvé napařování, vysoká želatinizace, úspora místa
Vyznačuje se vícevrstvou konstrukcí napařovače, která prodlužuje dobu napařování a zajišťuje plnou želatinizaci škrobu pro měkčí a chutnější texturu. Kompaktní vícevrstvé uspořádání drasticky snižuje zastavěnou plochu továrny, což umožňuje optimalizované plánování prostoru vhodné pro malé, střední i velké provozy na výrobu nudlí.
Sušení horkým vzduchem | Nízká spotřeba energie, žádné lámání, rovnoměrné sušení
Využívá parní zdroj tepla v kombinaci s dmychadlem poháněnými žebrovanými radiátory pro segmentované sušení s konstantní teplotou, což zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a snížené energetické ztráty. Systém nabízí vyspělou technologii, spolehlivý provoz, flexibilní ovládání a nízké investiční náklady, což přináší výjimečnou hodnotu.
Chlazení | Čistý produkt bez skvrn; Vylepšené prostředí v dílně
Přesné chlazení s regulací teploty zajišťuje stabilní a konzistentní teplotu hotových nudlových koláčků. Díky teflonovému systému vodicích lišt zůstává proces bez kontaminace a černých skvrn, což zajišťuje vynikající standardy hygieny potravin a usnadňuje každodenní čištění a údržbu. Konstrukce nuceného větrání – s prouděním vzduchu zdola nahoru a odsáváním shora – rychle ochlazuje a tuhne produkt a zároveň rychle odvádí horký vzduch z dílny, čímž optimalizuje výrobní prostředí.
Při výrobě nesmažených nudlí určuje přesnost zařízení kvalitu produktu a ziskovou marži.
Plně inteligentní výrobní linka společnosti HICOCA řeší běžné problémy v oboru – jako je nerovnoměrné míchání těsta, lámání vláken, vysoká spotřeba energie a nekonzistentní textura – což umožňuje továrnám vyrábět prvotřídní nesmažené nudlové koláče a snadno oslovit zahraniční trhy střední až vyšší třídy.
Čas zveřejnění: 22. června 2026