Setkáváte se často s následujícími problémy na vaší výrobní lince na nudle? Jak lze tyto problémy vyřešit? Nyní se s vámi podělíme o desítky let zkušeností našeho technického týmu:
1. Rozbití nudlí
- Diagnóza:Časté lámání, nestejná délka nebo drobení během řezání, napařování nebo sušení.
- Řešení:
- Nedostatek vody nebo příliš tuhé těsto: Přidejte dostatek vody a prodlužte dobu zrání.
- Tupé nebo nesprávně seřízené řezné nože: Naostřete nebo vyměňte nůž a upravte mezeru.
- Nedostatečný počet válcovacích průchodů: Zvyšte počet válcovacích průchodů, abyste odstranili vzduchové bubliny.
2. Nudle se slepují
- Diagnóza:Nudle se lepí k sobě, nedají se oddělit nebo se lepí na síťovaný pás/nož.
- Řešení:
- Vysoký obsah vlhkosti: Snižte množství přidávané vody a prodlužte dobu zrání.
- Nedostatečné napařování nebo nedostatečná teplota: Zvyšte tlak páry a snižte rychlost linky.
- Nedostatek mouky na řezných nožích: Naneste přiměřené množství mouky, očistěte nože a dopravníkové pásy.
3. Nerovnoměrná tloušťka / velikost
- Diagnóza:Jedna strana nudle je silnější než druhá, nebo mají pláty nudle nerovnoměrnou tloušťku.
- Řešení:
- Nerovnoměrná mezera mezi válci: Znovu seřiďte boční kolečka tak, aby byla rovnoběžná.
- Nečistoty nebo opotřebení válečků: Vyčistěte povrchy válečků a zkontrolujte, zda nejsou opotřebované.
- Pláty nudlí se pohybují mimo střed: Upravte napnutí a vyrovnání dopravního pásu.
4. Těsto se lepí na válečky
- Diagnóza:Těsto se lepí na válečky a nepohybuje se správně dolů, což vede k hromadění materiálu.
- Řešení:
- Těsto je příliš měkké nebo příliš vlhké: Snižte obsah vody a zlepšete proces zrání.
- Povrch válce není čistý: Vyčistěte válce a zkontrolujte, zda je škrabka správně připevněna.
- Nekonzistentní rychlosti válců: Synchronizujte rychlost předních a zadních válců.
5. Zasekávání zařízení / špatný provoz
- Diagnóza:Náhlé zastavení, alarmy, nahromadění materiálu nebo selhání při přesunu materiálu.
- Řešení:
- Nadměrné hromadění těsta: Okamžitě zastavte stroj a vyčistěte ucpané těsto.
- Neshodující se otáčky: Upravte odpovídajícím způsobem otáčky frekvenčního měniče a řetězu.
- Zablokovaný vstup: Uvolněte vstupní bod materiálu a vyhněte se vkládání velkých kusů těsta přímo na stroj.
6. Abnormální hluk ze zařízení
- Diagnóza:Skřípání, bzučení nebo třecí zvuky z ozubených kol nebo ložisek.
- Řešení:
- Nedostatek mazání: Na ložiska a ozubená kola naneste mazací olej.
- Uvolněné díly: Utáhněte základové šrouby, vruty a kladky.
- Opotřebení: Zkontrolujte řemeny, ozubená kola a ložiska; opotřebované díly ihned vyměňte.
Díky dlouholetým technickým znalostem bylo zařízení výrobní linky nudlí společnosti Haikejia speciálně optimalizováno pro řešení těchto problémů, čímž se výrazně snižuje pravděpodobnost jejich výskytu a zákazníkům po celém světě poskytuje klid.
Čas zveřejnění: 27. března 2026